Jan Dirk en Irene van der Voort boeren op de ‘De Groote Voort’ in de Gelderse Vallei in het midden van Nederland. Rond het biologische bedrijf ligt 33 ha blijvend grasland. Irene: ‘Wij verwerken de melk van eigen koeien tot boerenkaas. Deze kaas laten wij rijpen in ons kaaspakhuis, tot de juiste smaak bereikt. De basis voor onze kaas wordt gelegd door het ras koeien dat we houden: Jerseys. De koe is klein, rank en schrander en geeft rijke, volle melk met een hoog caroteen gehalte. Dat geeft een bijzondere kaas met een opvallende gele kleur.’

Jan Dirk legt uit: ‘ Wij investeren in de diepte, elke dag weer. Dat betekent investeren in de bodem en in de dieren. Onze bodem is in de laatste jaren sterk verbeterd, en is van 4% tot 6% gestegen in organische stof gehalte. Dat komt voornamelijk omdat we het grasland  in het voorjaar met stro-mest bemesten vanuit de potstal, die we 5 jaar geleden hebben laten bouwen. De wormen in de bodem die verticale tunnels maken, de zogenaamde pendelaars, brengen het stro met de mest dan in de bodem. Voedsel voor de wormen, daar gaat het om. De wormen onder deze bodem hebben in totaal wel 6x het gewicht van de koeien die erop lopen! 

Wij brengen nu 170 kg stikstof per Ha. op de bodem, en ik denk dat het nog minder kan. Ook maaien we later dan de meeste boeren. Door die verticale tunneltjes van de pendelaars in de bodem kunnen de wortels van het gras gemakkelijk dieper komen. Daardoor blijft de grasmat goed groen, ook bij grote droogte. Daarnaast kan het water ook gemakkelijk weg als het na zo’n droogte ineens veel regent.’

Kaas is spiegel van bedrijf

‘Toen we de stal hebben laten bouwen zijn we niet meer koeien gaan houden. Ze kregen juist meer ruimte, zo’n 8 kubieke meter per koe. Wel hebben we de kaasprijs met 1,40 verhoogd tot 10 Euro de kilo. We maken zo’n 60 ton kaas per jaar. Met deze verhoging hebben we een deel van de kosten kunnen afbetalen. Onze biologische Remeker kaas heeft een specifieke plek in de markt, onder andere bij 3-sterren restaurants. Het is dan ook van het grootste belang om goede kwaliteit melk te krijgen, van gezonde dieren en een gezonde bodem. Wij zien de kaas dan ook als de spiegel van ons bedrijf.’

‘Wij zijn bijna geheel gestopt met snijmais, en geven het liefst helemaal niet. Ik denk dat de koe niet is gebouwd voor snijmais. In de zomer beweiden we de koeien dag en nacht. In de winter krijgen de koeien hooi en lang kuilgras, en daarnaast ons eigen krachtvoer op basis van gerst en 1/3 maiskorrels. We zijn helemaal gestopt met krachtvoer inkopen. We maken nu ons eigen krachtvoer. Naast gerst en maiskorrels zit daar lijnzaad in, evenals lupine als eiwitbron.’

Belang van mestkwaliteit

‘Wij sturen de voeding op 2 belangrijke criteria: de pensvulling en de mestkwaliteit. De pens moet steeds goed gevuld zijn. En de mest moet aanvoelen als een zalfje: volkomen verteerd, zacht en niet stinkend.  Dat is het belangrijkste.  Dan heb je de hoogste efficiëntie van de pens, en daarmee ook de hoogste efficientie van de koe, die ligt nu op 35%. Ook hebben we nu geen klauwproblemen en zijn we 6.5 jaar geleden gestopt met de antibiotica. Dat ging niet zo maar – dat hebben we langzamerhand moeten leren. Met vallen en opstaan! We hadden veel last van Staph. Aureus mastitis, veel driespenen en tweespenen. Elk jaar werd 25% van de koeien met antibiotica behandeld.  Sinds we de voeding en de huisvesting goed op orde hebben, hebben we geen last meer van mastitis. We merken wel dat als de mest verslechtert met meer onverteerde delen, dat er dan een toename van E.Coli bacterien in de melk is. Dat merken we dan meteen aan de kwaliteit en smaak van de kaas.’

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Investeren ‘in de diepte’

Met de mobiele mestscheider van Familie Roubos in Leersum kunnen alle melkveehouders die interesse hebben in het scheiden van hun mest dit een keer uitproberen. De mestscheider Keydollar Tri Rod is gemakkelijk te vervoeren en voor elke melkveehouder geschikt. Op vrijdag 18 juni in Wijster en op woensdag 23 juni in Montfoort zullen demonstraties gehouden worden.

Drijfmest wordt vanuit de put aangevoerd in de voorraadbak van de mestscheider en van daaruit gescheiden in een dikke en dunne fractie. De dikke fractie is stapelbare mest en wordt aangemerkt als ruige mest. De dunne fractie is makkelijk verpompbaar en goed uit te rijden als vervanging van kunstmest vanwege de hoge ammoniakale stikstoffractie die snel door planten opneembaar is. Het scheiden is een zeer gemakkelijk proces en heeft onder andere als voordelen dat de N/P verhouding verschillend is in de dikke en dunne fractie en dat deze daardoor op andere momenten aangewend kunnen worden. Ook is in enkele gevallen investering in een grotere opslagcapaciteit van drijfmest niet nodig door 10-20% volumereductie bij scheiden (de dikke fractie kan op een mest- of kuilplaat overdekt opgeslagen worden) en dat er minder kuubs mest afgevoerd hoeven te worden door het afvoeren van alleen de dikke (fosfaatrijkere) fractie. Daarnaast kan de dikke fractie in het najaar op bouwland gebracht worden of op natuurland, aangezien het als ruige mest aangemerkt wordt.

Meer informatie over de werking van de mobiele mestscheider en het huren ervan is te vinden op de website http://www.mesttechniek.nl/ en hier het rapport van het Wageningse onderzoek naar de verschillende mestscheiders.

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Mestscheiden nu voor elke melkveehouder mogelijk!

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

10-stappen plan voor STALBOUW

Naarmate u minder mag bemesten, wordt een groter beroep gedaan op het opbrengend vermogen van uw grond. De grondsoort én de boer bepalen de hoeveelheid en kwaliteit van het ruwvoer. En dit ruwvoer bepaalt weer voor een groot deel uw saldo. Daarmee is goed bodembeheer een cruciale factor voor een goed rendement!

PJGU Woudenberg en de Melkvee Academie organiseren daarom een melkveecafé over duurzaam bodembeheer. Tijdens deze avond gaat u in gesprek met drie inspirerende sprekers die u helpen uw eigen bodem beter te doorgronden. U krijgt praktische adviezen van collega’s om de bodemvruchtbaarheid van uw bedrijf verder te verbeteren.

Frank Verhoeven van agrarisch adviesbureau ‘Boerenverstand’ geeft de aftrap. Hij heeft inmiddels veel melkveehouders begeleid bij het streven naar een gezondere bodem en gezonder vee. Hierbij heeft hij een schat aan ervaring opgedaan.

Cor den Hartog is biologisch melkveehouder en legt uit hoe hij op zijn bedrijf omgaat met bemesting, graslandbeheer, beweiding en voeding. Het kringloopprincipe staat hierbij centraal. Ook de serrestal, een van de eerste in Nederland, past binnen dit plaatje.

Henk Davelaar tenslotte, is melkveehouder in Leusden en voorzitter van boerenvereniging Vallei Horstee. Hij geeft aan waar aanknopingspunten en knelpunten liggen voor praktische melkveehouders die aan de slag willen met bodemvruchtbaarheid.

Datum: Maandag 22 februari 2010
Tijd: 20.00 uur
Locatie: Melkveebedrijf De Groote Veen van Cor den Hartog, Grote Veenderweg 10 6741 MC Lunteren

Aanmelden en kosten
De bijeenkomst is gratis. Graag wel even aanmelden. Dat kan via het aanmeldformulier op de agenda van www.melkveeacademie.nl of per telefoon bij het secretariaat 0320 – 293401.

Voor vragen of meer informatie kunt u terecht bij kennismakelaars:
Art Wolleswinkel 06 13205365 a.wolleswinkel@melkveeacademie.nl

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Melkveecafé: goed bodembeheer, basis voor een lage kostprijs

Tijdens de januari bijeenkomst van de ochtend studiegroep ‘Meer uit  Minder’ heeft Gidi Smolders (WUR Livestock Research, de voormalige Animal Science Group) een presentatie gegeven over de functie en waarden van mineralen, spoorelementen en vitaminen.

Centraal in de presentatie van Smolders stond de vraag: ‘Wat is de marge tussen de behoefte van de koe en wat haar geboden wordt?’ Smolders stak zijn presentatie stevig van wal met de vraag wie er los mineralen verstrekt aan zijn koeien, welke mineralen dit dan precies zijn, en of dit aansluit bij de behoefte van de koeien. Oftewel; welke mineralen zitten er al in de huidige gras- en/of maïs kuilen, en hoeveel en welke mineralen dienen hierbij te worden aangevuld?

Uit onderzoek van de Koeien & Kansen bedrijven (zie hun website) is gebleken dat…

• de spreiding tussen de mineralen en spoorelementen in de kuilen groot is. Door Smolders werd in zijn presentatie de nadruk gelegd op de Selenium waarde in de kuil in vergelijking met de behoefte van de koe.
• de Selenium waarden die in de kuilen zitten ver onder de behoefte van de koeien ligt. Het toevoegen van Selenium, ter voorkoming van onder andere aan de nageboorte blijven staan en cysteuze eierstokken, werd door Smolders dan ook aangeraden. 
• het jongvee en de kalveren tekort aan Selenium hebben. Mochten deze jonge dieren geen brok met aanvullende mineralen verstrekt krijgen, is het volgens Smolders niet onverstandig om ook bij het jongvee en de kalveren mineralen los over het voer te strooien, of in de zomer mineralen bolussen in te brengen.
• naast Selenium is er ook vaak een tekort aan koper bij jongvee en melkvee. 

Het is niet verstandig om zomaar mineralen bij te voeren, zonder naar de kuiluitslagen te kijken en te weten wat er al in het krachtvoer toegevoegd wordt.

Welke mineralen en in welke hoeveelheid aangevuld dienen te worden ten opzichte van uw gras- en/of maïs kuil kan op twee manieren in kaart gebracht worden.

• Dit kan afgelezen worden van bloedwaardes, of
• u kunt via internet een mineralen wijzer in vullen.

Zowel een tekort als een overdosis aan mineralen, spoorelementen en vitaminen schaadt!

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Selenium: let op de behoefte van de koeien

Wilt u aanpassingen doen aan uw stal? Of een nieuwe stal bouwen? Tussen 1 en 28 februari 2010 kunt u subsidie aanvragen!

U kunt subsidie krijgen voor:
1. De bouw, inrichting of verbetering van integraal duurzame stallen houderijsystemen, en
2. Het noodzakelijk materieel voor de werking van de integraal duurzame stal of houderijsysteem. Hieronder vallen de installatiekosten, die bestaan uit kosten die de leverancier in rekening brengt voor het bouwen en monteren van het materieel waardoor de functie van de integraal duurzame stal of houderijsysteem volledig kan worden benut.

U krijgt 50% van de meerkosten vergoed, als u uiterlijk 28 februari 2011 klaar bent met uw investering en vaststelling aanvraagt. Bent u uiterlijk 29 februari 2012 klaar? Dan krijgt u over investering die u het tweede jaar realiseert 40% vergoed. De meerkosten zijn het verschil tussen de norminvestering en de duurzame investering.

U kunt € 400.000 per aanvraag krijgen.

Meer informatie via het LNV Loket.

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Subsidie Integraal Duurzame stallen weer open

De heer Gidi Smolders van WUR Livestock Research zal op 20 januari een inleiding houden over mineralen in het voer en het effect ervan op diergezondheid en milieu. De ochtendgroep van het project Meer uit Minder krijgt een uitnodiging met meer informatie over de lokatie e.d.

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Meer uit Minder ochtendgroep: mineralen in het voer

Om het project ‘Bouwen of Verbouwen’ af te sluiten, werden twee bijeenkomsten georganiseerd over wat duurzaamheid nou oplevert. Naast subsidies en extra aftrekposten voor duurzame stallen, zodat de kosten in de hand gehouden kunnen worden, werd duidelijk dat het nu en op de langere termijn ook winst op kan leveren.

Klaas Jan van Calker, duurzaamheidsmanager van CONO Kaasmakers, vertelde over hoe het duurzame imago van CONO Kaasmakers en Beemster kaas hen geld oplevert. Omdat steeds meer bedrijven (bijvoorbeeld supermarkten of cateraars) zelf ook ‘duurzaam’ willen zijn, vragen ze naar producten die duurzaam zijn. Hierop kan een meerprijs gezet worden. Zo ook met Ben&Jerry’s ijs: dit heeft een duurzaam imago en wil dat in stand houden. Melk, als één van de belangrijkste onderdelen van het ijs, moet daarom ook duurzaam geproduceerd worden. Vandaar dat melk van CONO Kaasmakers afgenomen wordt, want zij werken aan duurzaamheid met hun melkveehouders.

Het label ‘duurzaam’ wordt natuurlijk niet zomaar verkregen. CONO Kaasmakers heeft hiervoor het Caring Dairy programma opgezet met als motto ‘Blije koeien, blije boeren, blije aarde’. Wat startte met 10 melkveehouders die bovenwettelijke, duurzame maatregelen op hun bedrijf doorvoerden is nu uitgerold over alle 500 leden van de cooperatie CONO Kaasmakers. Door middel van workshops over verschillende onderwerpen krijgen de melkveehouders kennis over hoe ze duurzamer kunnen produceren. Dit kan duurzaamheid zijn in de vorm van meer inkomen, beter dierwelzijn, een schoner milieu of een combinatie van deze drie factoren. Omdat deze factoren goed samen kunnen gaan via de kringloopaanpak, worden daar de komende tijd ook workshops over gehouden.

Dankzij het steeds een stapje voorop lopen en het lol hebben in duurzamer boeren, wordt het programma niet alleen breed gesteund door melkveehouders. Ook organisaties als Solidaridad, Stichting Natuur&Milieu en anderen werken samen met CONO Kaasmakers om een integraal duurzamer product te leveren. Bovendien betaalt het zich terug in een meerprijs voor de duurzame boeren van 0,5 cent per liter melk, wat bij een gemiddeld bedrijf al snel enkele duizenden euro’s extra betekent. Duurzaamheid levert dus wat op!

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Duurzaamheid levert wat op!

Wim van de Geest van K&G Advies zal op 10 december een bijeenkomst houden met studiegroep Nijkerk over bemesting. De flexibele fosfaatnormen en goed bodembeheer zal hierbij centraal staan. De bijeenkomst start om 9.30u en wordt bij familie Van Donkersgoed gehouden. Het is een bijeenkomst van het project Duurzaam Bodembeheer.

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Studiegroep Nijkerk: bemesting 2010

Een duurzame stal (al dan niet gecertificeerd volgens de Maatlat Duurzame Veehouderij) kost over het algemeen heel wat meer geld en tijd om te maken dan een ‘gewone’ nieuwe stal. Maar wat levert het u nou op? Dit wordt het thema van de afsluitende avonden van het project ‘Bouwen of Verbouwen’.

Allereerst zal Henk Davelaar van de Federatie van VVBs Utrecht een terugblik geven op het project en resultaten presenteren. Daarna zal ook Provincie Utrecht vertellen waarom ze graag duurzame stallen in hun provincie hebben en wat voor mogelijkheden er zijn om dit te stimuleren.

Als afsluiter vertelt Klaas Jan van Calker, duurzaamheidsmanager van CONO Kaasmakers, over wat het een melkveehouder op kan leveren als deze duurzaam boert. CONO’s project ‘Caring Dairy‘ weet via duurzaamheid een extra plus van 0,5 cent per liter melk te kunnen uitbetalen en durft tegen de druk van supermarktketens in te gaan om de prijs niet te verlagen.

De afsluitende avonden worden op 7 december in Zegveld en op 16 december in Scherpenzeel gehouden. Beide avonden starten om 20.00u en hebben dezelfde opzet. Lokaties via deze link. Meer informatie via Dorieke Goodijk (info @ duurzaamboerblijven.nl en 033-4326056)

Dit artikel komt van de site: Duurzaam Boer Blijven. Verder werken aan een duurzame melkveehouderij.

Wat levert een duurzame stal nou op?